En el marco de una intensa gira promocional impulsada por el gobernador Alejandro Armenta en España, Puebla llevó su riqueza gastronómica y cultural a escenarios internacionales. La secretaria de Desarrollo Turístico, Yadira Lira Navarro, encabezó una presentación en la reconocida escuela culinaria Le Cordon Bleu, consolidando la presencia del estado en prestigiosos eventos como la Feria Internacional de Turismo “Fitur 2025” y “Madrid Fusión”.
En el instituto, Lira Navarro destacó ante operadores turísticos, directivos y expertos en gastronomía de España las maravillas que ofrecen las Rutas del Café y del Mezcal de Puebla. Estas rutas no solo son un deleite para los sentidos, sino también un escaparate de la calidad, tradición y excelencia que posicionan a estos productos a nivel global.
El café poblano, proveniente de las sierras Norte, Nororiental y Negra, fue destacado por su variedad de sabores y métodos de cultivo. Por su parte, el mezcal de la Mixteca Poblana, con Denominación de Origen desde 2015 y numerosos reconocimientos nacionales e internacionales, demostró ser mucho más que una bebida, sino un símbolo del legado artesanal y cultural del estado.
La secretaria también subrayó el papel fundamental de las manos que preservan esta herencia: cocineras tradicionales, artesanos y productores que mantienen viva la esencia de Puebla.
“Cada platillo y cada artesanía cuentan una historia de dedicación, pasión y amor por nuestro estado”, expresó, haciendo énfasis en el orgullo poblano que resuena en el mole, el mezcal y las artesanías que tanto distinguen a la región.
El evento cerró con una experiencia sensorial inolvidable: una degustación de mole poblano, tamales, tostadas de guacamole con chapulines y una variedad de mezcales. Los asistentes quedaron cautivados por la riqueza y diversidad de los sabores poblanos, reafirmando la vocación de Puebla como un destino turístico de clase mundial.
