En un esfuerzo por consolidar a Puebla como un referente en la producción cafetalera y agroindustrial del país, el gobernador Alejandro Armenta encabezó la presentación del “Café Soluble 5 de Mayo”, acompañado de una muestra de productos artesanales como mole y mezcal. La presentación se realizó en el marco del anuncio del pago de la histórica deuda del Museo Internacional del Barroco.
Durante el evento, el mandatario estatal destacó la calidad del café poblano, asegurando que la entidad aporta el 20% de la producción nacional y que su potencial se encuentra en la diversidad de regiones cafetaleras como la Sierra Negra, la Sierra Norte y la Sierra Nororiental.
“Puebla tiene el mejor café del mundo. Hoy presentamos el primer café soluble poblano, científicamente denominado liofilizado, bajo la marca 5 de Mayo, que agrupa productos con alto valor agregado”, subrayó.
Por su parte, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, agradeció el respaldo estatal con una inversión sin precedentes de mil 634 millones de pesos para fortalecer 144 cadenas productivas en los sectores agrícola, pecuario y acuícola. Solo al rubro cafetalero se destinaron 110 millones de pesos, con un programa específico que respalda a las y los productores de la región.
Altamirano resaltó que Puebla es líder nacional en rendimiento por hectárea con una producción anual de más de 223 mil toneladas de café cereza. Este cultivo está en manos de 47 mil productoras y productores que laboran en más de 71 mil hectáreas distribuidas en 54 municipios, principalmente de las regiones serranas. Además, señaló que más del 70% de estos trabajadores provienen de pueblos originarios como los nahuas, totonacos y mazatecos, quienes han convertido el café en un símbolo de identidad y resistencia cultural.
La funcionaria también recordó que durante la Convención Nacional del Café, celebrada el 12 de junio en Puebla, se oficializó el lanzamiento del café soluble 5 de Mayo, cuyo precio por frasco de 100 gramos oscilará entre los 80 y 100 pesos. El producto, actualmente destinado al consumo nacional, tiene planes de exportación una vez obtenidas las autorizaciones correspondientes.
En otro tema, el gobernador Armenta hizo referencia a los avances en materia de seguridad, al señalar que los feminicidios en Puebla han disminuido un 30% y que los delitos del fuero común y federal también han mostrado una tendencia a la baja. Atribuyó estos logros al enfoque humanista del gobierno, que se basa en una política de bioética, justicia social y desarrollo comunitario.
“El nuevo modelo de desarrollo debe ser inclusivo, con distribución de la riqueza y basado en el humanismo mexicano. Este camino es posible cuando existe un liderazgo nacional ordenado, eficiente y con sensibilidad social”, concluyó Armenta.
